Ιστορία Κρυόβρυσης
Στην κοινότητα Καρυάς ανήκει η Κρυόβρυση, που απέχει από την Ελασσόνα 29 χλμ. και είναι χτισμένη σε υψόμετρο 1040 μ. Η παλιότερη ονομασία του χωριού ήταν Πουλιάνα, και έχει να επιδείξει ένδοξη αντιστασιακή δράση, τόσο με τις εξεγέρσεις ενάντια στους Τούρκους, όσο και κατά την Κατοχή, οπότε και την πυρπόλησαν. Με βάση επίσημα στοιχεία η λέξη πουλιάνα παράγεται από την Αρχαία Ελληνική λέξη πολιά το επίθετο πολιός πολιά πολιών σημαίνει ο λαμπρός, ο καθαρός λέγοντας λαμπρότητα και καθαρότητα μεταφορικά φέρνουμε στο νου μας τον καθαρό αέρα και την καθαρότητα της ατμόσφαιρας που είναι εμφανής όλες της εποχές του χρόνου στο χωριό μας. Ο οικισμός της Πουλιάνας αναγνωρίσθηκε ως κοινότητα με το Βασιλικό διάταγμα 23/4/1920 Φ.Ε.Κ. Α΄98/το έτος 1920. Η κοινότητα της Πουλιάνας μετονομάστηκε σε Κρυόβρυση με το διάταγμα 4/11/1927 Φ.Ε.Κ. 306/το έτος 1927.
Θρησκευτικός τουρισμός-Πολιτισμός
Ο επισκέπτης μπορεί να θαυμάσει την εκκλησία του χωριού, τον Άγιο Δημήτριο (1800) που αποτελεί σημαντικό μνημείο, καθώς και να απολαύσει την απεριόριστη θέα του Ολύμπου από μία τόσο προνομιακή θέση. Πολλοί καταφεύγουν τους καυτούς μήνες του καλοκαιριού στην Κρυόβρυση, που, λόγω του υψομέτρου, λειτουργεί ως όαση δροσιάς. Οι παραδοσιακές μουσικοχορευτικές εκδηλώσεις του Δεκαπενταύγουστου λειτουργούν ως πόλος έλξης για επισκέπτες και απόδημους ενώ άξια αναφοράς είναι η δράση του τοπικού συλλόγου του χωριού.
Ασχολίες-Τουρισμός
Σήμερα, οι 200 κάτοικοι ασχολούνται με τη γεωργία και την κτηνοτροφία. Το χωριό είναι κτισμένο στις πρόποδες του Ολύμπου σε υψόμετρο 1050 μέτρων με πανοράμική θέα τον κάμπο της Ολυμπιάδας και της Καλλιθέας και βόρεια ορθώνεται μπροστά της το ξεκουστότερο βουνό ο Όλυμπος σε όλη του τη μεγαλοπρέπεια.
Στη δεκαετία του 1990 και μέχρι σήμερα το χωριό μας γνωρίζει μια οικοδομική και τουριστική άνθηση. Αναστηλώνονται τα παλιά πέτρινα και κατασκευάζονται νέα σπίτια. Μπήκε το νερό σε κάθε σπίτι του χωριού.Η θέα του Ολύμπου είναι μοναδική από την Κρυόβρυση και προκαλεί δέος!! Αξίζει να την επισκεφτείτε…
Πληροφορίες και από pouliana.blogspot
